آشپزی زعفران دسته بندی شده زعفران

آموزش کامل پخت کلم پلو زعفرانی

توسط saffronfa

با سلام خدمت شما بینندگان سایت زعفران ایران

امروز قصد داریم آموزش کامل کلم پلو زعفرانی رو خدمت شما توضیح بدیم این غذا رو میتونید هم برای نهار و هم برای شام پخت کنید .

کل زمان آشپزی تقریبا یک ساعت است زمان پخت نیم ساعت مدت زمان آماده سازی بیست دقیقه این مقداری که آموزش داده میشود برای میانگین پنج نفر است .

Sweet_rice_with_saffron_saffronfa_com

مواد لازم برای پخت کلم پلو زعفرانی 

  • کلم خرد شده یک کیلو
  • برنج یک کیلو
  • گوشت چرخ شده 500 گرم
  • ریحان 400 گرم
  • ترخان 250 گرم
  • جعفری200 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • زعفران 3 قاشق چای خوبی ( این زعفران را قبلا قشنگ دم کشیده کنید ) از این قسمت هم زعفران اصل رو بشناسید
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک وفلفل
  • ادویه پلوی یک قاشق مربا خوری

 

 

مرحله اول پخت کلم پلو زعفرانی :

گوشت را به همراه 1 عدد پیاز رنده شده ( متوسط ) چنگ می زنیم . به اندازه سرگنجشکی برداشته و در دست گرد می کنیم در آرد می غلتانیم و بعد در روغن کمی سرخ می کنیم .

 

Sweet_rice_with_saffron_saffronfa_com_1

مرحله دوم پخت کلم پلو زعفرانی :

کمی روغن در تابه ریخته یک عدد پیاز را خرد می کنیم و تفت می دهیم تا بلوری شود. کلم را اضافه کرده به مدت 10 تا 12 دقیقه با حرارت ملایم می چرخانیم . نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زعفران را ریخته دوباره کمی هم می زنیم .

Sweet_rice_with_saffron_saffronfa_com_4

مرحله سوم پخت کلم پلو زعفرانی :

برنج را خیس کرده بعد از کمی پخت ریحان ، جعفری و ترخان خرد شده را اضافه کرده مانند سبزی پلو آبکش می کنیم .

 

Sweet_rice_with_saffron_saffronfa_com_3

 

مرحله چهارم پخت کلم پلو زعفرانی :

روغن ته قابلمه می ریزیم مقداری برنج در قابلمه ریخته و از مایع کلم و کوفته ریزها روی آن می ریزیم دوباره برنج ریخته و مواد را روی آن می ریزیم تا مواد تمام شود. قابلمه را روی حرارت گذاشته تا دم برنج بالا بیاید. دمکنی می گذاریم تا برنج دم بکشد.

Sweet_rice_with_saffron_saffronfa_com_2

 

مرحله پنجم پخت کلم پلو زعفرانی :

ته دیگ یادتون نره

با تشکر از شما زعفران ایران

 

 

(Visited 747 times, 1 visits today)
قیمت زعفران ایران در تلگرام

درباره نویسنده

saffronfa

Leave a Comment